Рецепт фаршированного запеченного пеленгаса

Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.

Фаршированный пеленгас

Ароматная запеченная рыбка — настоящая находка для семейного ужина. Это блюдо готовится быстро: с подготовительными работами можно справиться за 20 минут, а об остальном позаботится ваша духовка. Если фаршировать целую тушку пеленгаса, возникнут сложности при порционной нарезке при подаче. Лучше всего заранее разрезать пеленгас на красивые одинаковые кусочки, тогда каждый из них покроется вкуснейшей пряной корочкой.

Запеченный пеленгас в духовке фаршированный

Фаршированная рыба, запеченная в духовке

Рыбу почистить, вымыть. Пеленгаса положить на разделочную доску спинкой вверх. Сделать продольный разрез по всей длине хребта от головы до хвоста. Возле головы и хвоста аккуратно надрезать хребет. Затем осторожно достать хребет и «мешок» с внутренностями. Мякоть рыбы срезать ножом.